
Stock din Legume din cartea Run Fast. Eat Slow.
Un maratonist bun se cunoaște după timpul pe care-l are pe maraton. Un bucătar bun se cunoaște după cât de bine știe să facă o supă. Nu mai multe feluri de mâncare pentru un ospăț, nu un sufleu, ci o simplă supă. Succesul stă în folosirea celor mai bune ingrediente și în combinarea lor potrivită, în asezonarea lor corectă și în gătirea lor atât cât trebuie pentru a le pune în valoare aromele de bază.
Numă de porții: 10; Timp preparare: 2 ore, Ușor