Este ora 16 și încă nu mi-am făcut alergarea. Pur și simplu „nu s-au aliniat planetele”. Și când spun asta mă refer la faptul că trebuie să treacă suficient timp după micul dejun, să se digere, dar nu prea mult încât să mi se facă iar foame. Astăzi mi-a fost foame (iar) toată ziua. Poate din cauza geneticii, poate din cauza celor 24 de kilometri alergați ieri.
Aproape că aș fi considerat-o o zi pierdută dacă nu aș fi gătit. A sunat ceasul la 07:45, dar m-am ridicat din pat la 08:30 și, având stock-ul deja pregătit, am gătit un minestrone la care am folosit stock-ul de legume din rețeta de mai jos.
Am rețeta din cartea „Run Fast. Eat Slow” de Shalane Flanagan & Elyse Kopecky. Dacă vrei să gătești pentru a-ți susține efortul, cu relativ puțină carne, sunt câteva rețete ce merită încercate. Eu mi-am propus să gătesc cam 1x/săptămână, atât din cartea asta, cât și de prin alte părți.
Shalane mi-a spus că, dacă ar fi să aleg o singură rețetă din cartea ei, să fac stock-ul acesta, pentru că este bogat în magneziu, potasiu, calciu – cam tot ce ai nevoie pentru o recuperare accelerată. Încă ceva: legumele sunt lăsate cu tot cu coajă, dar spălate bine pentru a obține cât mai mulți nutrienți din ele.