Banana Bread din Cartea Run Fast. Eat Slow

Pentru o tavă ; Timp pregătire: 30 minute;

Cea mai bună Banana Bread am mâncat-o la LET’S COFFEE în Cluj-Napoca. Mai târziu am aflată că e pregătită de Peter.

Apoi am văzut o droaie de fotografii instagramabile, în carantină cu tot felul de rețete. Era ceva ce trebuia să bifezi în momentul când stai în casă. Ce altceva să și faci? Mi-am spus că e timpul perfect să-mi fac propria banana bread. Dacă nu atunci, niciodată.

INGREDIENTE:

1½ CANĂ FĂINĂ

1 linguriță scorțișoară

1 linguriță praf de copt

½ linguriță sare de mare

100 g de unt nesărat la temperatura camerei

¼ cană de zahăr de cocos

2 ouă

1½ căni de banane pisate  (cam 3-4 foarte coapte)

1 linguriță esență de vanilie

½ cană de alune / nuci tocate la cuțit (opțional)

½ cană de curmale sau stafide aurii (opțional)

 

METODĂ:

  • Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Ia o tavă de cozonac și așează hârtie de copt în ea;
  • Într-un bol larg, amestecă făina, scorțișoara, praful de copt și sarea;
  • Într-un bol separat, mixează untul și zahărul până ce se omogenizează; Adaugă ouăle și continuă să le amesteci pentru încă un minut. Adaugă bananele și extractul de vanilie. Amestecă până ce se omogenizează compoziția;
  • Adaugă compoziția obținută în tava de cozonac și bătucește cu ea te masă până ce se uniformizează compoziția în tavă.
  • Coace banana bread aproximativ 50 minute, până ce partea superioară este rumenită.
  • Transferă conținutul, cu grijă, pe un fund de lemn, ridicând cu grijă de hârtia de copt. Folosește un cuțit dacă simți că s-a lipt de tavă.

Această Banana Bread ar trebui să fie umedă și nu foarte dulce. Se combină perfect la cafea, dimineața sau înainte de o alergare mai lungă și solicitantă.


Am mai gătit și:  Minestrone

Cauți un plan de antrenament?

Antrenează-te după un plan special conceput pentru tine
Robert Hajnal

Robert Hajnal

Sunt om de munte și am o viziune clară despre ce vreau să fac în viața mea. Îmi imaginez o lume în care fiecare om face sport și își pune pe primul loc sănătatea.
Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *