Banana Bread din Cartea Run Fast. Eat Slow
Pentru o tavă ; Timp pregătire: 30 minute;
Cea mai bună Banana Bread am mâncat-o la LET’S COFFEE în Cluj-Napoca. Mai târziu am aflată că e pregătită de Peter.
Apoi am văzut o droaie de fotografii instagramabile, în carantină cu tot felul de rețete. Era ceva ce trebuia să bifezi în momentul când stai în casă. Ce altceva să și faci? Mi-am spus că e timpul perfect să-mi fac propria banana bread. Dacă nu atunci, niciodată.
INGREDIENTE:
1½ CANĂ FĂINĂ
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță praf de copt
½ linguriță sare de mare
100 g de unt nesărat la temperatura camerei
¼ cană de zahăr de cocos
2 ouă
1½ căni de banane pisate (cam 3-4 foarte coapte)
1 linguriță esență de vanilie
½ cană de alune / nuci tocate la cuțit (opțional)
½ cană de curmale sau stafide aurii (opțional)
METODĂ:
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Ia o tavă de cozonac și așează hârtie de copt în ea;
- Într-un bol larg, amestecă făina, scorțișoara, praful de copt și sarea;
- Într-un bol separat, mixează untul și zahărul până ce se omogenizează; Adaugă ouăle și continuă să le amesteci pentru încă un minut. Adaugă bananele și extractul de vanilie. Amestecă până ce se omogenizează compoziția;
- Adaugă compoziția obținută în tava de cozonac și bătucește cu ea te masă până ce se uniformizează compoziția în tavă.
- Coace banana bread aproximativ 50 minute, până ce partea superioară este rumenită.
- Transferă conținutul, cu grijă, pe un fund de lemn, ridicând cu grijă de hârtia de copt. Folosește un cuțit dacă simți că s-a lipt de tavă.
Această Banana Bread ar trebui să fie umedă și nu foarte dulce. Se combină perfect la cafea, dimineața sau înainte de o alergare mai lungă și solicitantă.
Am mai gătit și: Minestrone
Cauți un plan de antrenament?
Antrenează-te după un plan special conceput pentru tine
Robert Hajnal
Sunt om de munte și am o viziune clară despre ce vreau să fac în viața mea. Îmi imaginez o lume în care fiecare om face sport și își pune pe primul loc sănătatea.
Locul 2 UTMB in 2018, 862 ITRA points.
Cele mai recente
