
Minestrone Ca la Carte pentru Alergătorii Mâncăcioși
Numă de porții: 6;
Timp preparare: 30 minute
Este ora 16 și încă nu mi-am făcut alergarea. Pur și simplu „nu s-au aliniat planetele”. Și când spun asta mă refer la faptul că trebuie să treacă suficient timp după micul dejun, să se digere, dar nu prea mult, încât să mi se facă iar foame. Astăzi mi-a fost foame (iar) toată ziua. Poate din cauza geneticii, poate din cauza celor 24 de kilometri alergați ieri.
Aproape că aș fi considerat-o o zi pierdută dacă nu aș fi gătit. Mi-a sunat ceasul la 07:45, dar m-am ridicat din pat la 08:30 și, având stock-ul deja pregătit, am gătit un minestrone la care am folosit stock-ul de legume dintr-o rețetă anterioară.
Am rețeta din cartea „Run Fast. Eat Slow” de Shalane Flanagan & Elyse Kopecky. Dacă vrei să gătești pentru a-ți susține efortul, cu relativ puțină carne, sunt câteva rețete ce merită încercate. Eu mi-am propus să gătesc cam o dată pe săptămână, atât din cartea asta, cât și de prin alte părți.
INGREDIENTE:
1 CEAPĂ GALBENĂ, TĂIATĂ ÎN SFERTURI;
5 CĂȚEI DE USTUROI, MĂRUNȚIȚI;
3 MORCOVI TĂIAȚI RONDELE;
3 RAMURI DE APIO;
1 LINGURĂ DE OREGANO PROASPĂT, MĂRUNȚIT;
1 LINGURIȚĂ DE SARE DE MARE;
3 ZUCCHINI TĂIAȚI CUBULEȚE;
1 CONSERVĂ DE ROȘII TĂIATE;
1 CONSERVĂ DE FASOLE ALBĂ;
100G DE PENE;
50g PARMEZAN;
50g UNT;
METODĂ:
- Pune pe foc mediu o oală de 5 litri cu fundul gros. Pune untul în oală până se topește;
- Adaugă ceapa. Las-o la rumenit 3 minute;
- Adaugă apio, morcovii, usturoiul, oregano și jumătate de linguriță de sare. Lasă la gătit. Amestecă ocazional până ce legumele sunt moi, dar nu prăjite, cam 5 minute;
- Între timp, gătește penele într-o oală separată, cum scrie pe ambalaj;
- Scurge penele și lasă-le deoparte;
-
Așează jumătate de cană de pene în fiecare bol. Adaugă supă de legume deasupra lor. Presară parmezan răzuit peste;
- Depozitează separat de minestrone penele rămase, încât să împiedici ca pastele să se înmoaie.
E tare plăcut să te întorci după o alergare lungă în brațele cuiva, dar ce te faci când ești singur acasă? Eu zic că ajută să știi că ai pe aragaz o oală de minestrone și măcar să ai burta plină, dacă nu și sufletul.
Cauți un plan de antrenament?
Antrenează-te după un plan special conceput pentru tine
Robert Hajnal
Povești de citit la „cafia”

Cei 10 magnifici ai podiumului UTMB 2022

Plan nutritie Transgrancanaria

OMT: Olympus Mythical Trail 2020

“Trust Gives Power!” Povestea lui Cosmin Lambā de la Bucovina Ultra Rocks (Locul 1) cursa de 88 kilometri

Povestea lui Bogdan Ibanescu de la Bucovina Ultra Rocks (locul 3)

Campionatul Mondial de Alergare Montana 2023 din Innsbruck – Stubai

Povestea lui Vlad Buda de la MIUT 60KM

Am întrebat atleții TrailRunning Academy ce lecții au învățat de la concursul și din pregătirea pentru Istria 100.
